Açılış ve Festival Atmosferi

Röportajcı: Arda Bey, hoş geldiniz! Bugün Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde Merkez Park’ta gastronomi söyleşisindesiniz. İlk izlenimleriniz neler?

Arda Türkmen: Teşekkür ederim! Burada olmak çok keyifli. Adana’nın lezzet dünyasına karışmak, kokusunu içine çekmek… Hepsi ayrı bir mutluluk. Bugün de katılımcılarla “kebap” üzerine konuşacağım, hem gülüp hem lezzet sohbeti yapacağız.

Röportajcı: Söyleşinizin başlığında “Kebap ve Yaşam” var. Bize biraz anlatır mısınız?

Arda Türkmen: Adana kebabı, sadece bir yemek değil, bir yaşam tarzıdır. (Gülerek) Bu cümleyi söyleyince ortamda kahkahalar yükseldi. Kebap, Adana’da sofraların birleştirici gücü… Yani kebap demek, sohbet demek, dostluk demek.

Mini Hikâye: Söyleşi öncesinde Arda Türkmen sahneye çıkmadan önce Merkez Park’ta küçük bir kebap standına uğradı. Usta, “Arda Bey, nasıl bir kebap istersiniz?” diye sorduğunda Arda, “Beni Adana’nın ruhuna götürecek olanından” yanıtını verdi. Bu cevap, söyleşi için güzel bir giriş oldu.

Adana Mutfağı Üzerine Sohbet

Röportajcı: Adana mutfağının size kattığı en büyük ilham nedir?

Arda Türkmen: Adana mutfağı bana şunu öğretti: yemek sadece karın doyurmak değil, aynı zamanda hikâye anlatmaktır. Her kebap, her şırdan, her bici bici bir hikâye taşır.

Röportajcı: Peki, gastronomi söyleşilerinde en çok hangi konu ilgi çekiyor?

Arda Türkmen: Kebap konusu tabii ki! (Gülüyor) İnsanlar sadece tarif değil, kebabın arkasındaki kültürü merak ediyor. Adana kebabı, yılların deneyimiyle pişirilir, ustadan ustaya aktarılır. Bu da onu sadece bir yemek değil, bir sanat yapar.

Mini Hikâye: Arda Türkmen, söyleşi sırasında dinleyicilere “Kebap pişirmenin sırrı ne?” sorusunu sordu. Katılımcılardan biri “Sabır!” dedi. Arda gülerek, “Evet, sabır ve sevgi” yanıtını verdi. Bu, söyleşide büyük alkış aldı.

Mizah ve Lezzet Arasında

Röportajcı: Sizce kebap ve mizahın ortak noktası nedir?

Arda Türkmen: İkisi de insanı mutlu eder. Güzel bir yemek kadar güzel bir kahkaha da ruhu doyurur. Adana’da bunu çok iyi biliyorlar. (Gülüyor)

Röportajcı: Peki, Adana’da unutamadığınız bir anınız var mı?

Arda Türkmen: Bir defasında Adana’da kebap yerken, yan masada oturan bir grup “Arda Bey, ne yemek lazım?” diye sormuştu. Ben de “Kebabı gönlünüzden eksik etmeyin” dedim. O an bütün masa güldü. İşte Adana’nın ruhu bu — samimiyet ve lezzet bir arada.

Mini Hikâye: Söyleşi sonrası Arda Türkmen, Merkez Park’ta bir grup gençle kebap sohbeti yaptı. Gençlerden biri, “Arda Abi, kebap mı yoksa müzik mi daha iyi?” diye sordu. Arda tebessümle, “İkisi de hayatın ritmi” diye cevapladı.

Festivalin Enerjisi ve Kültürel Bağ

Röportajcı: Uluslararası Adana Lezzet Festivali sizin için ne ifade ediyor?

Arda Türkmen: Adana Lezzet Festivali, sadece yemek değil kültür demek. Farklı şehirlerden, hatta ülkelerden gelen insanlar burada buluşuyor, kültürleri paylaşıyor. Bu da yemek kültürünü daha anlamlı kılıyor.

Röportajcı: Gelecek projeleriniz arasında Adana var mı?

Arda Türkmen: Elbette. Belki Adana’da bir “Kebap Atölyesi” kurmak istiyorum. İnsanlar hem kebap pişirecek hem Adana kültürünü deneyimleyecek. Bu fikir üzerinde çalışıyorum.

Samimi Mesaj ve Mizah ile Kapanış

Röportajcı: Adana’ya özel mesajınız nedir?

Arda Türkmen: Adana’nın lezzeti, insanın kalbine dokunur. Sizlerle bu festivalde olmak büyük bir onur. Unutmayın, kebap sadece yemek değil bir yaşam biçimidir. (Gülüyor)

Röportajcı: Son olarak, söyleşinizden bir mesaj bırakır mısınız?

Arda Türkmen: Hayat kısa, güzel yemekler ve kahkahalarla dolsun. Kebap yerken gülmeyi unutmayın.

Röportajcı: Teşekkür ederiz Arda Bey, sahneniz ve lezzet yolculuğunuz bol kahkahalı olsun!

Arda Türkmen: Çok teşekkür ederim. Adana, siz hazırsınız değil mi?