Sabahın İlk Saatlerinden Akşama Uzanan Lezzet

Adana’da börek, yalnızca bir yiyecek değil; bir alışkanlık, hatta bir buluşma sebebi. Sabah saat 6’dan itibaren fırınların önünde oluşan hareketlilik, börek kültürünün şehirde ne kadar güçlü olduğunu gösteriyor.

Özel karışımlı su börekleri, bol malzemeli kol börekleri ve ev yapımı poğaçalar; hem esnafın hem de memurların ortak noktası haline gelmiş durumda. Hafta içi yoğun tempo, hafta sonu ise daha uzun sohbetlerle devam ediyor.

Bazı Adanalılar arasında şu cümle dolaşıyor:

“Adana’da sabah kim neredeydi görmek istiyorsan, börekçiye bakacaksın.”

Bu cümlenin son dönemde en çok yakıştırıldığı yerlerden biri ise AS Börek Tatlı olarak gösteriliyor.

Anahtar Kelimeler:
Adana börekçi, su böreği Adana, Adana kahvaltı mekanları, Adana poğaça